筑前煮チーズアレンジ

和食の定番「筑前煮」をチーズでアレンジした一品です。
切れてるチーズのコクと旨みがプラスされ、満足感のある味わいが楽しめます。

レシピTOPへ
筑前煮チーズアレンジ
  • 調理時間調理時間:40分
  • カロリー186kcal (1人分当たり)
  • ☆☆☆☆

栄養成分 (1人分当たり)

エネルギー
186kcal
たんぱく質
15.2g
脂質
8.1g
炭水化物
15.7g
食塩相当量
1.2g
カルシウム
89mg

使用する商品

材料(2人分)

クラフト切れてるチーズ 2枚
鶏むね肉(皮なし) 100g
にんじん 1/3本
ごぼう 1/2本
干ししいたけ 3枚
こんにゃく 50g
さやえんどう 4枚
しょうゆ 小さじ2
砂糖 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
サラダ油 適量
200ml

作り方

1

干ししいたけは水につけて戻し、戻ったら4等分に切ります。鶏肉は一口大に切り、にんじんとごぼうはそれぞれ乱切りにし、ごぼうは水にさらします。こんにゃくはスプーンで一口大にちぎります。

2

さやえんどうは塩(分量外)を加えた熱湯でゆでて冷水にとります。

3

フライパンにサラダ油を熱し、①を順に入れてその都度よく炒めます。水と砂糖を加えて中火で煮ます。にんじんがやわらかくなったら、しょうゆ、みりん、チーズを加えてさらに煮汁がほどんどなくなるまで煮ます。

4

器に③を盛り付け、半分に切ったさやえんどうを飾ります。

ひとくちメモ">

カルシウムが摂れるのもうれしいポイントです。

ポイント

  • チーズはちぎって加えた方が早く溶けます。煮汁の煮詰め方はお好みで調節してください。

TOP