たらのチーズ野菜あんかけ

チーズのコクと旨みがアクセントになった中華風のあんかけです。魚と野菜と乳製品が摂れるバランスのよい
メニューです。フライパン一つで手軽に作れるのも魅力です。

栄養成分（1人分当たり）

玉ねぎは薄切り、にんじん、ピーマンはせん切り、しめじは小房に分けます。

たらは一口大のそぎ切りにし、片栗粉をまぶします。

フライパンに多めのサラダ油を熱して②を入れ、中火で両面に焼き色がつき火が通るまで焼いて取り出します。

フライパンをきれいにしてサラダ油を熱し、①を入れてしんなりするまで炒めます。水、鶏がらスープの素、こしょうを加えてひと煮立ちさせます。水溶き片栗粉でとろみを付けてごま油を回し入れ火を止めます。③を戻し入れ、切れてるチーズを半分にちぎって加えてひと混ぜし、器に盛り付けます。