レシピの基本情報
- 電子レンジの加熱時間は500Wを基準としています。
- 電子レンジやオーブンの加熱時間は機種によって異なります。記載してある時間は目安ですので、様子をみながら加減してください。
- 調理時間には・計量・乾物を戻す・冷やし固める・漬け込む時間などは含まれません。
オーブンの焼き時間や煮込み時間は含みます。 - 「室温」は25℃程度を目安としています。
- 乳製品は要冷蔵品です。持ち運ぶ際には保冷剤などを入れ、お早めにお召し上がりください。
- 1歳未満のお子さまがはちみつを食べると乳児ボツリヌス症にかかることがあります。
はちみつを使用したメニューは食べさせないようにご注意ください。
＊お菓子類は★でレベル分けをしています。
レシピを選ぶ時の参考にしてください。
- ★☆☆☆
- お菓子作りの初心者
- ★★☆☆
- 初級者（基本のお菓子に挑戦）
- ★★★☆
- 中級者（ステップアップしたお菓子に挑戦）
- ★★★★
- 上級者（本格スイーツに挑戦）
モッツァレラと鶏むね肉のフリット
こんがりサクサクのフライの中には、もちとろモッツァレラ！鶏肉と、モッツァレラのミルク感が相性抜群です♪
レシピTOPへ
- 調理時間調理時間:20分
- カロリー469kcal （1人分当たり）
- ☆☆☆☆
栄養成分 （1人分当たり）
- エネルギー
- 469kcal
- たんぱく質
- 40.8g
- 脂質
- 31.1g
- 炭水化物
- 9.2g
- 食塩相当量
- 1.0g
- カルシウム
- 158mg
使用する商品
材料（2人分）
| クラフトフレッシュモッツァレラ | 1袋 |
|---|---|
| 鶏むね肉（皮なし） | 250g |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
1
モッツァレラは6等分の輪切りにし、キッチンペーパーで水気をしっかりふき取ります。
2
鶏肉はモッツァレラの大きさに合わせて12枚のそぎ切りにし、たたいて薄く広げます。
3
鶏肉2枚でモッツァレラ1枚をはさみ、塩、こしょうをします。
4
③に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、190℃に熱した揚げ油で2～3分、肉に火が通るまで揚げます。【☝ポイント参照】
ひとくちメモ">
アツアツを食べると、サクサク＆もっちりとろ～り♪モッツァレラのミルク感たっぷりな味わいが淡泊な鶏肉とよく合います。おかずはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です。
ポイント
-
揚げた時にモッツァレラから水分が出てこないように、キッチンペーパーで水気をしっかりふき取ってから使いましょう。
低温で揚げるとモッツァレラが流れ出やすいので、高温で短時間に揚げましょう。
揚げたては中がジュワッと熱いので、食べる時にやけどに気をつけてください。
