コクうまチーズ豚汁

和食の定番「豚汁」を切れてるチーズでアレンジした一品です。

栄養成分（1人分当たり）

豚肉は一口大に切り、ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクを抜きます。しいたけは細切りにし、長ねぎは斜め薄切りにします。にんじんとこんにゃくは短冊切りにします。

鍋にサラダ油を熱して豚肉を炒め、色が変わったら残りの①を加えてさらに炒めます。水、だし汁を加えて煮立ったら、チーズをちぎりながら加えて煮溶かし、野菜がやわらかくなるまでさらに煮込みます。【☝ポイント参照】

②にみそを溶き入れ、沸騰直前で火を止めます。

塩分が気になる汁物ですが、切れてるチーズのコクと旨みを活かすと、みその量を減らしても満足感のある味わいが楽しめます。カルシウムが摂れるのもうれしいポイントです。