たっぷりきのこのヨーグルトスープ
ほのかな酸味のあったかスープ
レシピTOPへ- 調理時間調理時間:15分
- カロリー204kcal （１人分当たり） ☆☆☆☆
栄養成分 （１人分当たり）
- エネルギー
- 204kcal
- たんぱく質
- 8.6g
- 脂質
- 15.2g
- 炭水化物
- 12.8g
- 食塩相当量
- 1.6g
- カルシウム
- 127mg
使用する商品
材料（3人分）
| しいたけ | 4枚 |
|---|---|
| しめじ | 1パック |
| えのき | 1株 |
| マッシュルーム（缶詰・スライス） | 50g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ベーコン | 3枚 |
| 森永北海道バター | 20g |
| 固形スープの素 | 1個 |
| 湯 | 300ml |
| 森永ビヒダスヨーグルト | 150g |
| 森永のおいしい牛乳 | 150ml |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| パセリのみじん切り | 適量 |
作り方
1
しいたけ、玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切り、しめじは小房に分け、えのきはほぐします。
2
固形スープの素はお湯に溶かします。ヨーグルトに少しずつ加えてよく混ぜ合わせ、牛乳を加えておきます。
3
鍋にバターを熱して玉ねぎ、ベーコンを炒め、すべてのきのこ類を加えてさらに炒めます。
4
【3】に【2】を加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味をととのえます。
5
器に【4】を盛り、パセリを散らします。
ひとくちメモ">
しめじ、えのき、しいたけに多く含まれるカリウム。このカリウムは、むくみの原因となるナトリウムを体外に排出し、血圧を下げる働きをもつ栄養素。水に溶ける性質があるので、スープなら余すことなく摂取できます。
ポイント
始めにヨーグルトをなめらかにしておくのが、スープと混ぜ合わせやすくするコツ。泡立て器で全体をなめらかにしてからスープを加えていきます
