レシピの基本情報
- 電子レンジの加熱時間は500Wを基準としています。
- 電子レンジやオーブンの加熱時間は機種によって異なります。記載してある時間は目安ですので、様子をみながら加減してください。
- 調理時間には・計量・乾物を戻す・冷やし固める・漬け込む時間などは含まれません。
オーブンの焼き時間や煮込み時間は含みます。 - 「室温」は25℃程度を目安としています。
- 乳製品は要冷蔵品です。持ち運ぶ際には保冷剤などを入れ、お早めにお召し上がりください。
- 1歳未満のお子さまがはちみつを食べると乳児ボツリヌス症にかかることがあります。
はちみつを使用したメニューは食べさせないようにご注意ください。
＊お菓子類は★でレベル分けをしています。
レシピを選ぶ時の参考にしてください。
- ★☆☆☆
- お菓子作りの初心者
- ★★☆☆
- 初級者（基本のお菓子に挑戦）
- ★★★☆
- 中級者（ステップアップしたお菓子に挑戦）
- ★★★★
- 上級者（本格スイーツに挑戦）
にんじんのふわふわポタージュ
東京家政大学・日本醤油技術センター・森永乳業が共同で実施した「適塩レシピコンテスト」で、東京家政大学の学生さんが考案したレシピです。にんじんの甘みとふわふわ食感が特徴の新感覚ポタージュです。
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- 調理時間調理時間:20分
- カロリー168kcal （1人分）
- ☆☆☆☆
栄養成分 （1人分）
- エネルギー
- 168kcal
- たんぱく質
- 6.6g
- 脂質
- 7.7g
- 炭水化物
- 20.2g
- 食塩相当量
- 0.6g
- カルシウム
- 200mg
使用する商品
材料（2人分）
| にんじん | 220g |
|---|---|
| 森永おいしい牛乳 | 300ml |
| 森永クリープ | 大さじ2 |
| たまりしょうゆ | 5g |
| パセリ（乾燥） | 適量 |
作り方
1
にんじんはヘタを切り落として皮をむき、一口大に切ります。水でぬらしたキッチンペーパーで包み、その上からラップでふんわりと包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ（500W）で約5分加熱します。
2
耐熱容器に牛乳を入れ、電子レンジ（500W）で約3分30秒加熱します。クリープを2回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせます。
3
ミキサーに①と②を入れて10～15秒程度、ふわふわになるまで攪拌します。
4
焦がししょうゆを作ります。フライパンにたまりしょうゆを入れて弱火にかけ、色がわずかに濃くなり、細かい泡が出てきたら火を止めます。
5
③を盛り付け、④を回しかけます。パセリを散らして仕上げます。
ひとくちメモ">
醤油を混ぜずに回しかけることで味にコントラストができ、最後まで飽きずにおいしく食べることができます！
ポイント
-
電子レンジは機種、出力、容器、食品の量等によって加熱状態が異なります。記載の加熱時間は目安です。必要に応じて、加熱途中または加熱後に状態を確認しながら追加加熱してください。
-
ミキサーの攪拌時間は機種によって仕上がりが異なるため、様子を見ながら調整してください。容量の小さいミキサーの方が比較的短時間でふわふわに仕上がります。攪拌しすぎないようにし、ふわふわとした食感が残る程度に仕上げるのがポイントです。
-
醤油は焦がしすぎると風味が損なわれるため、香りが立つ程度に加熱することがポイントです。
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