冷凍うどんでお手軽カルボナーラ

ボウルにパルメザンチーズと牛乳を入れて混ぜ合わせます。

うどんは製品のパッケージの調理方法にしたがって調理します。

フライパンにサラダ油を熱し、ほうれん草、小房にわけたしめじを入れて炒め、しんなりしてきたら、一口に切ったウインナーを加え炒めます。②と①を加えて手早く混ぜ合わせます。とろりとしたら、火を止めて卵黄を加えて全体にからめます。【☝ポイント参照】

器に③を盛り付け、お好みでパルメザンチーズ（分量外）とブラックペッパーをかけて仕上げます。