カラメルりんごのクランブルチーズケーキ

カラメルソテーしたほろ苦いりんごがクランブルのザクザク食感と絶妙に合う冬におすすめのチーズケーキです。

レシピTOPへ
カラメルりんごのクランブルチーズケーキ
  • 調理時間調理時間:(あら熱を取る時間は除く)50分
  • カロリー1105kcal (15㎝の耐熱容器1台当たり)
  • 難易度★★★☆

栄養成分 (15㎝の耐熱容器1台当たり)

エネルギー
1105kcal
たんぱく質
12.7g
脂質
59.4g
炭水化物
138.1g
食塩相当量
1.4g
カルシウム
100mg

使用する商品

材料(15㎝の耐熱容器1台分)

フィラデルフィアクリームチーズ 100g
▼クランブル
・薄力粉 50g
・グラニュー糖 30g
・森永北海道バター 25g
▼カラメルりんご
・りんご 1個
・グラニュー糖 30g
・湯 25ml
・森永北海道バター 10g

作り方

1

クランブルを作ります。ボウルにふるった薄力粉とグラニュー糖を入れて混ぜ合わせます。バターを加え、粉をまぶしながら指先でバターをつぶして全体をそぼろ状にします。

2

カラメルりんごを作ります。りんごは一口大に切ります。フライパンにグラニュー糖と湯の半量を入れて弱火にかけ、フライパンをゆすりながらカラメル色になるまで煮詰めます。バター、りんご、残りの湯を順に加えてさらに汁気がなくなるまで煮詰め、耐熱容器に移してあら熱を取ります。

3

②にクリームチーズをスプーンですくって落とし入れ、クランブルをのせて200℃に温めたオーブンで焼き色がつくまで約20分焼きます。

ひとくちメモ">

タルト生地などを使わず、煮詰めたりんごにクランブルを乗せて焼くだけの簡単な工程も魅力。出来立ての熱々はもちろん、冷めてもおいしい♪アイスクリームなどを添えて召し上がっていただくのもおすすめです。

ポイント

  • クランブルは、バターと粉類をまぶしながら、指先でしっかりバターをつぶします。 全体的にそぼろ状になったらできあがりです。
    上にのせるクランブルが溶けなように、カラメルりんごはしっかりあら熱を取りましょう。

    recipe_2451_advice_1_1
TOP