クリームチーズとはちみつレモンのダッチベイビー

スキレットを使った、おしゃれなドイツ風パンケーキです。

栄養成分（1個当たり）

卵と牛乳は室温に戻し、薄力粉はふるいます。天板にスキレットをのせてオーブンに入れ、200℃に予熱します。【☝ポイント参照】

生地を作ります。ボウルに牛乳と溶いた卵を入れて泡立て器でよく混ぜ、薄力粉を加えて混ぜ合わせます。温めたオーブンから天板を取り出し、スキレットにバターを入れて溶かし、生地を入れて素早くオーブンに戻し、生地が膨らんでこんがり焼き色がつくまで約10分焼きます。

②にクリームチーズをのせて粉糖をかけ、はちみつをかけてレモンを飾ります。

ダッチベイビーとはドイツ風パンケーキのことで、卵をふんだんに使った軽～い生地が特徴です。ふわっともっちりした生地に、クリームチーズのコクとレモンの酸味がマッチします。

・生地温度が低いとオーブンの庫内の温度上昇に時間がかかる　ため、牛乳と卵は必ず室温に戻しましょう。室温に戻す時間がないときは湯せんにかけて温めると良いでしょう。

・スキレット(鋳鉄性のフライパン) がない場合は、耐熱性の浅めのお皿でも作ることができます。
＊このレシピには、はちみつを使用しています。1歳未満のお子さまには食べさせないでください。