デコレーション♪ミニチーズケーキ

クリームチーズは室温に戻しておきます。薄力粉はふるいます。

チーズケーキを作ります。ボールにクリームチーズと砂糖を入れ、泡立て器でよく練ってなめらかにし、卵、ヨーグルト、クリーム、レモン汁、薄力粉を順に加えてしっかりと混ぜ合わせます。

②を型に流し入れ、170度に温めたオーブンで竹串をさして生地がつかなくなるまで30～40分焼きます。焼き上がったらあら熱を取り、冷蔵庫で冷やします。

チーズクリームを作ります。ボールにクリームチーズ、砂糖、レモン汁を入れて泡立て器で練ってなめらかにし、7分立てに泡立てたクリームを加えてよく混ぜ合わせます。口金をつけた絞り袋に入れます。

デコペンは皿などに絞り出してお好みの形を作り、冷凍庫で冷やしておきます。いちごは縦半分に切り、三角に切込みを入れてハート型にします。

③にチーズリームを絞り入れ、さらに中央にボール状に絞り出してお雛様の顔にします。デコペンで顔を描き、デコレーションの材料を盛り付けます。