パルメと鮭のグラタン
鮭とパルメザンチーズをたっぷり使って作る、秋におすすめのグラタンです。
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- カロリー423kcal （1人分当たり） ☆☆☆☆
栄養成分 （1人分当たり）
- エネルギー
- 423kcal
- たんぱく質
- 27.4g
- 脂質
- 27.6g
- 炭水化物
- 16.8g
- 食塩相当量
- 1.9g
- カルシウム
- 313mg
使用する商品
材料（2人分）
| 生鮭 | 2切れ |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| エリンギ | 50g |
| しめじ | 50g |
| ▼ホワイトソース | |
| ・クラフト100％パルメザンチーズ | 20g |
| ・市販のホワイトソース | 200g |
| ・森永のおいしい牛乳 | 100ml |
| サラダ油 | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| クラフト100％パルメザンチーズ | 大さじ2 |
作り方
1
鮭は皮と骨を取リ除き、一口大に切って塩、こしょうをします。玉ねぎは薄切り、エリンギは長さを半分にして縦薄切りにし、しめじは小房に分けます。
2
ホワイトソースの全材料を混ぜ合わせます。
3
フライパンにサラダ油を熱し、鮭をこんがり焼いて取り出します。同じフライパンで玉ねぎ、エリンギ、しめじをしんなりするまで炒めます。②を加えて混ぜながらとろみが付くまで煮込み、鮭を戻し入れます。
4
耐熱容器に③を入れてパルメザンチーズを散らします。温めておいたオーブントースターで約10分、表面に焼き色が付くまで焼きます。
ひとくちメモ">
ホワイトソースに、パルメザンチーズを混ぜてコクをプラス。秋鮭の旨みがさらに引き立ちます。
