プチハロウィンチーズケーキ

かぼちゃ風味とチーズのコクが味わえる、やわらかい食感のベイクドチーズケーキです。かぼちゃの顔の型紙を作ったり、顔を描いたり、お子さまと一緒にハロウィンを楽しめるメニューです。

栄養成分（9等分に切った時の1切れ当たり）

クリームチーズとバターは室温に戻しておきます。

ビスケットはポリ袋に入れ、たたいて細かく砕き、バターと混ぜ合わせて型の底に敷きます。

かぼちゃは一口大に切って耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ(500W)でやわらかくなるまで約5分加熱します。皮を除いて熱いうちにフォークでつぶします。

ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて泡立て器でよく練り、③を加えて混ぜ合わせます。さらに卵、牛乳、薄力粉、バニラオイルを順に加えてその都度混ぜ合わせます。

②に④を流し入れ、180℃に温めたオーブンで約30分焼きます。

焼き上がったら、あら熱を取って型からはずし、冷蔵庫で冷やします。【☝ポイント参照】

⑥を9等分に切り、かぼちゃの顔を切り抜いた型紙をのせ、ココアパウダーや粉糖をかけます。

かぼちゃは、粗めにつぶすと粒々した食感が残り、細かくつぶすとなめらかな口当たりになります。フォークでつぶした後に裏ごしするとさらになめらかに仕上がります。お好みで調節してください。

四角い型でチーズケーキを焼く時は、冷める時に焼き縮みが生じてケーキに亀裂が入ってしまうので、焼き上がったらすぐに型と生地の間をナイフではずします。
ただし、このレシピは焼き上がってもやわらかい生地なので、しっかり冷まさないと型から取り出せません。型と生地の間にナイフをいれたらそのまま冷やしましょう。