野菜たっぷりチーズタッカルビ丼

1日の野菜の目標摂取量350gの1/3以上が摂取できる、野菜たっぷりチーズタッカルビ丼です。

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野菜たっぷりチーズタッカルビ丼
  • 調理時間調理時間:20分
  • カロリー598kcal (1人分当たり)
  • ☆☆☆☆

栄養成分 (1人分当たり)

エネルギー
598kcal
たんぱく質
28.6g
脂質
25.2g
炭水化物
69.2g
食塩相当量
1.8g
カルシウム
274mg

使用する商品

材料(1人分)

クラフトモッツァレラとろけるスライス 2枚
鶏もも肉(皮つき) 90g
キャベツ 70g
にんじん 30g
玉ねぎ 30g
しめじ 20g
キムチ 10g
焼肉のたれ 10g
一味唐辛子 小さじ1/4
ごま油 小さじ1
ご飯 1杯分(ご飯茶碗)

作り方

1

鶏肉は一口大に切ります。ポリ袋に鶏肉、キムチ、焼肉のたれ、一味唐辛子を入れて混ぜ合わせ、15分以上漬け込みます。

2

キャベツはザク切り、にんじんは短冊切り、玉ねぎはくし形に切り、しめじは小房に分けます。

3

フライパンにごま油を熱し、①と②を入れて中火で炒めます。全体に油がなじんだらふたをして、途中混ぜながら肉に火が通るまで蒸し焼きにします。

4

器にご飯を盛り付けて③をのせ、温かいうちにチーズをのせて余熱でとろりとさせます。

ひとくちメモ">

ピリ辛で濃厚なチーズタッカルビでご飯が進み、野菜も無理なく摂取できます。
ピリ辛で濃厚な味とミルク風味のモッツァレラスライスは相性抜群です。

ポイント

  • 鶏もも肉はから揚げ用を使用すると、切る手間が省けます。
    焼肉のたれはお好みですが、味がしっかりしたものがおすすめです。
    辛さは一味唐辛子で調整してください。
    余熱でチーズがとろけない場合は、電子レンジで加熱しましょう。

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