レシピの基本情報
- 電子レンジの加熱時間は500Wを基準としています。
- 電子レンジやオーブンの加熱時間は機種によって異なります。記載してある時間は目安ですので、様子をみながら加減してください。
- 調理時間には・計量・乾物を戻す・冷やし固める・漬け込む時間などは含まれません。
オーブンの焼き時間や煮込み時間は含みます。 - 「室温」は25℃程度を目安としています。
- 乳製品は要冷蔵品です。持ち運ぶ際には保冷剤などを入れ、お早めにお召し上がりください。
- 1歳未満のお子さまがはちみつを食べると乳児ボツリヌス症にかかることがあります。
はちみつを使用したメニューは食べさせないようにご注意ください。
＊お菓子類は★でレベル分けをしています。
レシピを選ぶ時の参考にしてください。
- ★☆☆☆
- お菓子作りの初心者
- ★★☆☆
- 初級者（基本のお菓子に挑戦）
- ★★★☆
- 中級者（ステップアップしたお菓子に挑戦）
- ★★★★
- 上級者（本格スイーツに挑戦）
ストロベリーレアチーズケーキ
クリームチーズにヨーグルトとクリームを加えた、コクがありながらも食べやすいレアチーズケーキです。
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- 調理時間調理時間:（冷やし固める時間は除く）30分
- カロリー241kcal （8等分に切った時の1切れ当たり）
- 難易度★★★☆
栄養成分 （8等分に切った時の1切れ当たり）
- エネルギー
- 241kcal
- たんぱく質
- 4.3g
- 脂質
- 17.4g
- 炭水化物
- 17.2g
- 食塩相当量
- 0.4g
- カルシウム
- 45mg
使用する商品
材料（直径15㎝の底の抜ける丸型1台分）
| フィラデルフィアクリームチーズ | 200g |
|---|---|
| 砂糖 | 30g |
| ビヒダスプレーンヨーグルト | 100g |
| 森永純乳脂４０ | 100ml |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| ゼラチン（顆粒） | 10g |
| 水（ゼラチン用） | 100ml |
| 市販のビスケット | 70g |
| 森永北海道バター | 20g |
| いちごジャム | 100g |
作り方
準備
クリームチーズ、バターは室温に戻します。
準備
ゼラチンは水にふり入れふやかします。
1
ビスケットはポリ袋に入れ、たたいて細かく砕きます。ビスケットとバターを混ぜ合わせ、型の底に敷き詰めます。
2
ゼラチンはラップをしないで電子レンジ(500Ｗ)で約30秒加熱して溶かします。
3
ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて泡立て器でよく練り、ヨーグルト、森永純乳脂４０、レモン汁、②を順に加えてその都度混ぜ合わせます。
4
③を1/5程度残して①に流し入れます。残りにいちごジャムを入れて混ぜ合わせ、ゴムベラなどに伝わせながら静かに流し入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やします。
5
ボウルにいちごジャム（分量外）を入れ泡立て器でほぐし、スプーンなどでデコレーションします。【☝ポイント参照】
ひとくちメモ">
いちごジャムを使ってアレンジすれば可愛らしいレアチーズケーキに様変わり♪バレンタインにもおすすめです。
ポイント
-
下層のクリームチーズ生地を冷蔵庫で少し冷やしてからいちご生地を流し入れると、きれいな層に仕上がります。いちごジャムは色が鮮やかで果肉の多くないタイプが混ざりやすくおすすめです。分量外のジャムは約20gで写真のような仕上がりになります。
