ひとくちモッツァレラのラタトゥイユそうめん

カラフルな見た目のラタトゥイユそうめんです。ひとくちモッツァレラのミルク感がアクセントに♪
めん類だけでは不足しがちな野菜やたんぱく質、カルシウムなどが摂れるのもうれしいポイントです。

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ひとくちモッツァレラのラタトゥイユそうめん
  • 調理時間調理時間:10分
  • カロリー478kcal (1人分当たり)
  • ☆☆☆☆

栄養成分 (1人分当たり)

エネルギー
478kcal
たんぱく質
19.3g
脂質
17.2g
炭水化物
66.1g
食塩相当量
2.3g
カルシウム
260mg

使用する商品

材料(2人分)

クラフトひとくちフレッシュモッツァレラ 1袋
クラフト100%パルメザンチーズ 大さじ2
そうめん 150g
トマト 2個
パプリカ(黄ピーマン) 1/2個
ズッキーニ 1/2本
オリーブ油 大さじ1
にんにくのすりおろし 小さじ1/3
めんつゆ 三倍濃縮 大さじ2

作り方

1

トマトとパプリカは2㎝の角切りにし、ズッキーニは1㎝幅のいちょう切りにします。

2

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて中火にかけ、パプリカとズッキーニを炒めます。

3

②に油がまわったら、トマトとめんつゆを加えて炒め、火を止めてモッツァレラチーズを加えて混ぜます。

4

たっぷりの湯を沸かしてそうめんをゆで、冷水で洗って水気を切ります。

5

お皿に④と②を順に盛りつけ、パルメザンチーズをかけて仕上げます。

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