スイートポテトチーズパイ

バターは室温に戻し、パイシートは製品のパッケージの方法にしたがって解凍します。

オーブンは200℃に予熱します。

アーモンドパウダー、薄力粉は合わせてふるいます。

パイシートは半分に切ってめん棒でのばし、各々スキレットに敷きます。フォークで側面と底に穴を開け、その上にオーブンペーパーをのせて重しを入れます。200℃のオーブンで約15分焼き、重しとオーブンペーパーを外してあら熱を取ります。

オーブンは180℃に予熱します。

さつまいもは約5㎜の薄切りにします。アーモンドトッピングは全材料を混ぜ合わせます。

アーモンド生地を作ります。ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状にし、砂糖、はちみつ、卵黄を順に加えてその都度よく混ぜ合わせます。粉類を加えてよく混ぜ合わせ、③のさつまいもを加えて合わせます。

①に④を入れて、クリームチーズをスプーンですくって落とし入れ、180℃のオーブンで約15分焼きます。オーブンから取り出し、③のアーモンドトッピングをのせてさらに15分焼きます。全部で2台作ります。