みたらしミルク氷

甘じょっぱい味わいがクセになる！みたらし団子ならぬ、みたらしミルク氷

栄養成分（１人分当たり）

れん乳に牛乳を少量ずつ加えてよく混ぜ合わせ、製氷皿に流し入れて冷凍庫で凍らせます。

みたらしあんを作ります。鍋にはちみつとしょうゆを入れて煮立たせ、沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみを付け、あら熱を取ります。

【1】をかき氷機に入れて器にかき氷を作り、【2】をかけます。お好みできざみのりとあられせんべいを散らします。

日本人なら誰もが好きな〝みたらし味〟をかき氷に！いま人気のかき氷専門店の味を参考に、家庭で簡単に作れるように工夫した一品です。れん乳ミルクのふわふわとしたかき氷に、醤油ベースのみたらしあんが絶妙に響き合います。あられの塩味もほどよいアクセントになって、あとを引く味わいです。

みたらしあんは、みたらし団子のたれよりもゆるめに仕上げます。煮詰めてゴムべらなどで混ぜたときに、鍋底にできた筋がすぐに戻るくらいが目安です。
水溶き片栗粉は、片栗粉:水＝大さじ１:２で溶いています。とろみの様子を見ながら量を加減してください。