細切りモッツァレラとじゃがいものアリゴ

とろ～りのびる！チーズ入りマッシュポテト

栄養成分（1人分当たり）

じゃがいもは一口大に切り、やわらかくゆでて熱いうちに裏ごしします。

鍋にバターとにんにくを入れて弱火でじっくりと炒め、香りが出たら【1】、牛乳、塩を入れてとろりとするまで混ぜ合わせます。　チーズを加えてなめらかになるまでさらに混ぜ合わせます。

熱々のうちに器に盛り付けてブラックペッパーをふります。　お好みの具につけてお召し上がりください。

「アリゴ」とはフランスの郷土料理で、マッシュしたじゃがいもとチーズを合わせた伸びを楽しむメニュー。細切りモッツァレラを使うと簡単に溶けて、手軽に作ることができます。温かいうちにパンや野菜をつけてお召し上がりください。

じゃがいもとチーズを合わせたら、なめらかになるまで混ぜましょう。細切りチーズを使えば、短時間できれいに溶けます。冷めて固くなってしまったら、弱火で温め直すと伸びは元に戻ります。