ヨーグルトでさっぱり！汁なし坦々麺
麻婆豆腐の素でお手軽担々麺
レシピTOPへ- 調理時間調理時間:20分
- カロリー667kcal （１人分）
栄養成分 （１人分）
- エネルギー
- 667kcal
- たんぱく質
- 34.6g
- 脂質
- 24.2g
- 炭水化物
- 71.3g
- 食塩相当量
- 2.2g
- カルシウム
- 132mg
使用する商品
材料（３人分）
| ▼肉だれ | |
|---|---|
| ・森永ビヒダスヨーグルト | ６０ｇ |
| ・豚ひき肉 | ３００ｇ |
| ・にんにくのみじん切り | １片分 |
| ・長ねぎのみじん切り | １本分 |
| ・麻婆豆腐の素 | １袋（3～4人分） |
| ・しょうゆ | 適量 |
| 中華生麺 | ３玉（１玉120g） |
| ちんげん菜 | １株 |
| ゆで卵 | １ 1/2個 |
作り方
1
肉だれを作ります。フライパンを熱してひき肉をよく炒め、色が変わったらにんにくと長ねぎを加えてさらに炒めます。麻婆豆腐の素を加えて混ぜ合わせ、汁気がなくなるまで煮詰めてしょうゆで味をととのえます。火を止めてからヨーグルトを加えてさっと混ぜ合わせます。
2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、ちんげん菜をゆでて長さ４cmに切ります。そのままの鍋で中華麺をゆでます。ゆで上がったら流水で手早く洗い、ざるに上げて水気を切ります。
3
器に麺を盛って【1】をかけ、ちんげん菜と半分に切った卵を盛り付けます。
ひとくちメモ">
夏になると食べたくなる、ピリ辛の汁なし担々麺を、お子さまや辛さが苦手な方でも楽しめるようにアレンジ。ヨーグルトを加えると、辛みがマイルドになり、ぐんと食べやすくなります。また、市販の麻婆豆腐の素を使えば短時間で作れて便利。暑い夏、ささっと作ってご家族みなさんでお楽しみください。
ポイント
肉だれにヨーグルトを加えると、コクがプラスされ辛みがマイルドになります。
