簡単♪ふっくらピザ

発酵いらず、ベーキングパウダーで手軽に作れるピザです。

栄養成分（6等分に切った時の1枚当たり）

準備

オーブンは250℃に予熱します。

ピザ生地を作ります。ボウルに強力粉、スキムミルク、ベーキングパウダー、塩を入れて軽く混ぜ、オリーブ油とぬるま湯を加えてゴムべらで混ぜ合わせます。生地がまとまってきたら、なめらかになるまで手で約3分こね、ラップをして室温で15分以上ねかせます。【☝ポイント参照】

玉ねぎは薄切り、ピーマンは輪切りにします。ウインナーは斜め半分に切ります。

オーブンペーパーに①をのせ、めん棒で直径約23㎝になるまで伸ばして全体にフォークで穴をあけます。

③を天板にのせてピザソースを塗り、②、コーン、スライスチーズをのせます。250℃のオーブンで約10分、ふちがきつね色になるまで焼きます。

ここねたり、伸ばしたり、トッピングをアレンジしたり…お子さまと一緒に楽しみながら作るのもおすすめです。生地にスキムミルクを加えると粉臭さがやわらぎ、カルシウムが手軽に摂取できます。

ピザ生地の材料をボウルの中に全て入れたら、ゴムべらなどで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。ある程度まとまってきたら、なめらかになるまで手の腹を使ってしっかりこねます。生地の表面にツヤが出て、はね返す弾力を感じてきたくらいが、こね上がりの目安。室温で少し休ませてからのばします。なめらかになるまでしっかりこね、少し休ませるのがのばしやすくなるポイントです。