ブルーベリーのパウンドケーキ

生地に加えたクリープで、コク＋しっとり感アップ！

栄養成分（８等分に切った時の１切れ分当たり）

卵は室温に戻しておきます。薄力粉、クリープ、ベーキングパウダーは合わせてふるいます。

室温に戻してやわらかくしたバターをボールに入れて泡立て器で練り、砂糖を加えて全体が白っぽくふんわりとするまで混ぜます。

【2】に溶いた卵を少しずつ加えて、その都度よく混ぜ合わせ、【1】の粉類とブルーベリーを加えて練らないようにさっくりと混ぜ合わせます。

オーブンペーパーを敷いた型に【3】を流し入れて、170℃に温めたオーブンで35～40分、竹串をさして生地がつかなくなるまで焼きます。

生のブルーベリーのフレッシュ感が楽しめるパウンドケーキです。クリープを加えているのでコクがあり、しっとり感のあるケーキに仕上がります。

キメの細かい、しっとりとしたパウンドケーキに仕上げるためには、バターと砂糖を白っぽくふんわりとなるまでしっかりと混ぜ合わせることが大切です。ふんわりと空気を入れることによって、生地がふくらむのを助けます。