大豆入りハンバーグ　おろしソース

鶏ひき肉、大豆、スキムミルクで作る食べ応えのあるハンバーグです。たんぱく質とカルシウム、食物繊維が摂れる栄養面でもうれしい一品です。

栄養成分（1人分当たり）

フードプロセッサーにざく切りにした玉ねぎと大豆の水煮を入れて混ぜ合わせます。細かくなったら、鶏ひき肉、スキムミルク、塩、こしょうを加えて粘りが出るまでさらに混ぜます。取り出して3等分にし、丸めて形をととのえます。大根はすりおろし、軽く水気を切ります。

鍋に①の大根おろし、しょうゆ、みりんを入れて温め、おろしソースを作ります。

フライパンにサラダ油を熱し、①を入れて中央を軽く押し、中火で焼きます。焼き色がついたら裏返してふたをし、弱火にして中に火が通るまで焼きます。

器にハンバーグを盛り付け、おろしソースをかけていただきます。