オレンジクリームチーズ蒸しパン

マーマレードが爽やかなアクセント

栄養成分（マフィンカップ1個当たり）

準備

クリームチーズ4個は室温に戻しておきます。

準備

薄力粉、べーキングパウダーは合わせてふるっておきます。

トッピング用のクリームチーズ(2個)は9等分に切り、オレンジマーマレードを加えて混ぜ合わせます。

ボウルにクリームチーズと砂糖を入れてよく混ぜ合わせ、卵、サラダ油、オレンジジュース、オレンジマーマレードを順に加えて、その都度よく混ぜ合わせます。

②に粉類を加えてさっくりと混ぜ合わせ、スプーンでカップに流し入れ、①をのせます。【☝ポイント参照】

蒸気の上がった蒸し器に③を入れ、強火で約15分蒸します。

熱い蒸気が上がっているのでヤケドに気を付けてください。
ふたを開ける時は、手前に蒸気がこないように開けましょう。
生地に粉類を加えるときには、ゴムべらでボウルの底の生地をすくうようにし、もう一方の手でボウルを回しながら全体に大きく手早く混ぜます。混ぜすぎると粉類の粘りが出て、ふくらみが悪くなる原因にもなるので注意しましょう。