モッツァレラと水菜のゴマわさび和え

すりごまとわさび漬けのたれがモッツァレラのミルク感を引き立てている和風の一品です。
みず菜のシャキシャキ感と共にお召し上がりください。

栄養成分（1人分当たり）

みず菜は塩を加えた熱湯でゆで、冷水にとって長さ5㎝に切ります。しょうゆ（分量外）を少々ふりかけて軽く絞ります。

モッツァレラは短冊切りにします。

ゴマわさびだれは全材料を混ぜ合わせます。

ボウルにみず菜とモッツァレラを入れ、ゴマわさびだれを加えて混ぜ合わせます。

モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ることが、おいしく作るポイントです。
みず菜をゆでてから、しょうゆをかけて下味をつけておくと、たれと上手く混ざり、水っぽくならずに仕上がります。
わさび漬けの甘さにより、砂糖の量は調節してください。