ミルク坦々麺（つけ麺タイプ）
ザーサイが、かくし味の決め手！
レシピTOPへ- 調理時間調理時間:20分
- カロリー623kcal （１人分当たり）
栄養成分 （１人分当たり）
- エネルギー
- 623kcal
- たんぱく質
- 27.8g
- 脂質
- 20.9g
- 炭水化物
- 76.2g
- 食塩相当量
- 4.2g
- カルシウム
- 312mg
使用する商品
材料（3人分）
| 中華生麺 | 3玉(1玉120g) |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 150g |
| 長ねぎのみじん切り | 1/2本分 |
| ザー菜のみじん切り | 30g |
| にんにくのみじん切り | 1片分 |
| しょうがのみじん切り | 1/2片分 |
| 森永のおいしい牛乳 | 500ml |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| みそ | 大さじ1+1/2 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| すりごま（白） | 大さじ2 |
作り方
1
鍋にごま油を熱し、豚肉、長ねぎ、ザー菜、にんにく、しょうがを入れ、ひき肉をほぐしながらよく炒めます。肉に火が通ったら調味料の全材料を加えてよく混ぜ合わせ、牛乳を加えて沸騰直前で火を止めます。
2
鍋にたっぷりの湯を沸かして中華麺をゆで、ゆであがったら流水で手早く洗います。ざるに上げて水気を切り、器に盛りつけます。
3
【1】のつけ汁を深めの器に入れ、【2】をつけていただきます。
ひとくちメモ">
豚肉には疲労回復効果が期待できるビタミンB1が豊富。不足すると倦怠感をまねいたり、食欲不振に陥ることもあるので、夏バテ気味の暑い時期には積極的に食べたいものです。ビタミンB1はねぎやにんにくと一緒に食べると吸収率がアップ。覚えておきたい食べ合わせです。
ポイント
牛乳を加えてマイルドにアレンジした坦々麺。牛乳を鍋に加えたら沸騰直前で火を止めます。ぐらぐら煮立てると、たんぱく質がかたまり、膜がはってしまうので注意しましょう。
