めかじきのみそヨーグルト焼き

ヨーグルト×みそのW発酵食品使いのヘルシーなみそ焼きです。たっぷりの大葉と、隠し味にしょうがの絞り汁を入れた、爽やかな和風の味わいです。

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めかじきのみそヨーグルト焼き
  • 調理時間調理時間:(漬け込む時間は除く)15分
  • カロリー193kcal (1人分当たり)
  • ☆☆☆☆

栄養成分 (1人分当たり)

エネルギー
193kcal
たんぱく質
19.2g
脂質
10.9g
炭水化物
6.6g
食塩相当量
1.3g
カルシウム
131mg

使用する商品

材料(3人分)

めかじき 3切れ
ししとうがらし 6本
▼ヨーグルトだれ
・ビヒダスプレーンヨーグルト 100g
・みそ 大さじ1と1/2
・みりん 小さじ1
・しょうがの絞り汁 小さじ1/2
・大葉のせん切り 7枚分
・いりごま(白) 大さじ2
大葉 3枚

作り方

1

ポリ袋にヨーグルトだれの全材料を入れて混ぜ合わせ、めかじきを加えて冷蔵庫で1時間以上漬け込みます。【☝ポイント参照】

2

アルミホイルを2~3枚重ねてトレーを作ります。

3

トレーにめかじきをのせてヨーグルトだれをかけ、ししとうものせて中火のグリルで色よく焼きます。

4

器に大葉を敷いてめかじきとししとうを盛り付けます。

ひとくちメモ">

めかじきをヨーグルトだれに漬け込み、たれと共に焼き上げると、パサつきがちなめかじきがふっくらと仕上がります。

ポイント

  • ヨーグルトだれの材料をすべてジッパー付きポリ袋に入れてもみ、めかじきを加えて軽く漬けこみます。
    ヨーグルトだれはみそとみりんが入っていて焦げやすいので、中火でじっくりと焼きましょう。

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