レシピの基本情報
- 電子レンジの加熱時間は500Wを基準としています。
- 電子レンジやオーブンの加熱時間は機種によって異なります。記載してある時間は目安ですので、様子をみながら加減してください。
- 調理時間には・計量・乾物を戻す・冷やし固める・漬け込む時間などは含まれません。
オーブンの焼き時間や煮込み時間は含みます。 - 「室温」は25℃程度を目安としています。
- 乳製品は要冷蔵品です。持ち運ぶ際には保冷剤などを入れ、お早めにお召し上がりください。
- 1歳未満のお子さまがはちみつを食べると乳児ボツリヌス症にかかることがあります。
はちみつを使用したメニューは食べさせないようにご注意ください。
＊お菓子類は★でレベル分けをしています。
レシピを選ぶ時の参考にしてください。
- ★☆☆☆
- お菓子作りの初心者
- ★★☆☆
- 初級者（基本のお菓子に挑戦）
- ★★★☆
- 中級者（ステップアップしたお菓子に挑戦）
- ★★★★
- 上級者（本格スイーツに挑戦）
根三つ葉とモッツァレラのゴマ和え
根三つ葉とモッツァレラをごまだれで和えた和風のメニューです。鉄やカルシウム、たんぱく質が摂れ、体にうれしい一品です。
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- 調理時間調理時間:25分
- カロリー163kcal （1人分当たり）
- ☆☆☆☆
栄養成分 （1人分当たり）
- エネルギー
- 163kcal
- たんぱく質
- 9.7g
- 脂質
- 12.1g
- 炭水化物
- 5.4g
- 食塩相当量
- 0.7g
- カルシウム
- 212mg
- 鉄
- 1.7㎎
使用する商品
材料（3人分）
| 根三つ葉 | 200g |
|---|---|
| クラフトフレッシュモッツァレラ | 1袋 |
| 油揚げ | 1枚 |
| 塩 | 少々 |
| ▼ごまだれ | |
| ・いりごま（白） | 大さじ3 |
| ・しょうゆ | 小さじ2 |
| ・砂糖 | 小さじ2 |
| ・水 | 小さじ2 |
作り方
1
根三つ葉は塩を加えた熱湯でゆで、冷水にとって長さ5㎝に切ります。
2
モッツァレラは短冊切りにします。【☝ポイント参照】油揚げはオーブントースターで両面をこんがりと焼き、幅1㎝に切ります。
3
すり鉢でいりごまをすり、しょうゆ、砂糖、水を加えて混ぜ合わせ、ごまだれを作ります。
4
根三つ葉、モッツァレラ、油揚げを混ぜ、ごまだれを加えて混ぜ合わせます。
ポイント
-
モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ることが、おいしく作るポイントです。
