レシピの基本情報
- 電子レンジの加熱時間は500Wを基準としています。
- 電子レンジやオーブンの加熱時間は機種によって異なります。記載してある時間は目安ですので、様子をみながら加減してください。
- 調理時間には・計量・乾物を戻す・冷やし固める・漬け込む時間などは含まれません。
オーブンの焼き時間や煮込み時間は含みます。 - 「室温」は25℃程度を目安としています。
- 乳製品は要冷蔵品です。持ち運ぶ際には保冷剤などを入れ、お早めにお召し上がりください。
- 1歳未満のお子さまがはちみつを食べると乳児ボツリヌス症にかかることがあります。
はちみつを使用したメニューは食べさせないようにご注意ください。
＊お菓子類は★でレベル分けをしています。
レシピを選ぶ時の参考にしてください。
- ★☆☆☆
- お菓子作りの初心者
- ★★☆☆
- 初級者（基本のお菓子に挑戦）
- ★★★☆
- 中級者（ステップアップしたお菓子に挑戦）
- ★★★★
- 上級者（本格スイーツに挑戦）
チーズえび団子のチリソース
えび団子からクリーミーなクリームチーズがトローリ！エビチリ風の味付けがあとをひきます。
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- 調理時間調理時間:45分
- カロリー261kcal （1人分当たり）
- ☆☆☆☆
栄養成分 （1人分当たり）
- エネルギー
- 261kcal
- たんぱく質
- 14.7g
- 脂質
- 16.4g
- 炭水化物
- 15.5g
- 食塩相当量
- 1.4g
- カルシウム
- 71mg
使用する商品
材料（3人分）
| ゆでたけのこ | 100g |
|---|---|
| 長ねぎ | 2/3本 |
| しょうが | 1片 |
| ▼えび団子 | |
| ・フィラデルフィアクリームチーズ | 50g |
| ・むきえび | 200g |
| ・溶き卵 | 1/2個分 |
| ・酒 | 小さじ1 |
| ・片栗粉 | 大さじ2 |
| ・塩 | 少々 |
| ・こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
| ▼チリソース | |
| ・トマトケチャップ | 大さじ1と1/2 |
| ・鶏がらスープの素 | 少々 |
| ・豆板醤 | 小さじ1 |
| ・砂糖 | 小さじ2 |
| ・水 | 1/2カップ |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
作り方
1
たけのこは長さ4㎝の薄切り、長ねぎは斜め切り、しょうがはみじん切りにします。
2
えび団子を作ります。フードプロセッサーに背わたを取り除いたむきえび、卵、酒、片栗粉、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせます。
3
クリームチーズは12等分にして、丸めます。
4
②を12等分にし、③を芯にして丸め、片栗粉(分量外)をまぶして170℃に熱した揚げ油で揚げます。
5
チリソースは全材料を混ぜ合わせます。
6
中華鍋を熱してサラダ油を入れ、しょうがを炒め、香りが出たらたけのこ、長ねぎ、④のえび団子を加えて炒めます。チリソースを加えて少し煮込み、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。【☝ポイント参照】
ポイント
-
水溶き片栗粉は、片栗粉:水＝大さじ1:2で溶いています。とろみの様子をみながら量を加減してください。
