変わり白玉れん乳がけ

いちごと抹茶、2色の白玉が鮮やかな、見た目も楽しめる変わり白玉です。

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変わり白玉れん乳がけ
  • 調理時間調理時間:30分
  • カロリー441kcal (1人分当たり)
  • 難易度★★☆☆

栄養成分 (1人分当たり)

エネルギー
441kcal
たんぱく質
9.8g
脂質
4.7g
炭水化物
93.0g
食塩相当量
0.2g
カルシウム
132mg

使用する商品

材料(3人分)

▼いちご白玉
・白玉粉 100g
・ビヒダスプレーンヨーグルト 80g
・いちごジャム 大さじ1と1/2
▼抹茶白玉
・白玉粉 100g
・森永のおいしい牛乳 95ml
・抹茶(粉末) 小さじ1/2
ゆであずき(缶詰) 120g
森永ミルク(加糖れん乳) 大さじ3
ミント 適量

作り方

1

いちご白玉を作ります。ボウルに白玉粉を入れ、ヨーグルトを加えて手でこねます。しっとりとなじんでくるまでよくこね、ジャムを加えてさらにこねます。食べやすい大きさに丸めます。

2

抹茶白玉を作ります。ボウルに白玉粉を入れ、牛乳を加えて手でこねます。しっとりとなじんでくるまでよくこね、抹茶を少しずつ加えながらさらにこねます。食べやすい大きさに丸めます。

3

①、②を熱湯に入れてゆでます。浮き上がってきたら、さらに1~2分ゆでて冷水にとります。

4

白玉とゆであずきを器に盛り、れん乳をかけてミントを飾ります。

ポイント

  • 白玉は耳たぶくらいの固さになるように水分量を調節しながらこねてください。中央を指でおさえてくぼませると火通りが良くなり、ゆで時間が短くなります。

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