2種のソースとカリカリチーズのまるごとナスドッグ

カリカリチーズを作ります。切れてるチーズ1枚分をオーブンペーパーで挟み、スプーンの背などで押して薄く伸ばします。ラップをせずに電子レンジ（500W）で約30秒、チーズがカリッとするまで加熱します。カリッと感が足りない場合は10秒ずつ追加で加熱してください。【☝ポイント参照】

チーズソースを作ります。大きめの耐熱容器に切れてるチーズをちぎって入れ、牛乳を加えて混ぜます。ラップをせずに電子レンジ（500W）で約1分加熱し、よく混ぜます。さらに約30秒加熱し、チーズが溶けてなめらかな状態になるまで混ぜ、粗熱を取ります。とろみがついていない場合は10秒ずつ追加で加熱し、様子をみてください。

しょうゆソースを作ります。大きめの耐熱容器にしょうゆ、みりん、砂糖を入れ、ラップをせずに電子レンジ（500W）で約30秒加熱し、よく混ぜます。さらに約30秒加熱し、とろみがつくまで加熱します。とろみがつかない場合は10秒ずつ追加で加熱し、様子をみてください。

なすはへたを取り、切り離さないよう縦に深めの切り込みを入れ、横方向に3本切り込みを入れます。

肉だねを作ります。ポリ袋に豚ひき肉、塩、片栗粉、水を入れ、粘り気が出るまでよく揉み、2等分にします。

なすの切り込みを開き、間に肉だねを詰めてオーブンペーパーでキャンディ包みにします。耐熱性の皿にのせて、肉の中心に火が通るまで電子レンジ（500W）で約8分加熱します。中心まで火が通らない場合は、様子をみながら30秒ずつ追加で加熱してください。

⑥のなすを器に盛り付け、チーズソース、しょうゆソースの順にかけます。①のカリカリチーズを細かく砕いてのせます。