レシピの基本情報
- 電子レンジの加熱時間は500Wを基準としています。
- 電子レンジやオーブンの加熱時間は機種によって異なります。記載してある時間は目安ですので、様子をみながら加減してください。
- 調理時間には・計量・乾物を戻す・冷やし固める・漬け込む時間などは含まれません。
オーブンの焼き時間や煮込み時間は含みます。 - 「室温」は25℃程度を目安としています。
- 乳製品は要冷蔵品です。持ち運ぶ際には保冷剤などを入れ、お早めにお召し上がりください。
- 1歳未満のお子さまがはちみつを食べると乳児ボツリヌス症にかかることがあります。
はちみつを使用したメニューは食べさせないようにご注意ください。
＊お菓子類は★でレベル分けをしています。
レシピを選ぶ時の参考にしてください。
- ★☆☆☆
- お菓子作りの初心者
- ★★☆☆
- 初級者（基本のお菓子に挑戦）
- ★★★☆
- 中級者（ステップアップしたお菓子に挑戦）
- ★★★★
- 上級者（本格スイーツに挑戦）
ブロッコリーの焼き和カプレーゼ
東京家政大学・日本醤油技術センター・森永乳業が共同で実施した「適塩レシピコンテスト」で、東京家政大学の学生さんが考案したレシピです。ちぎって、電子レンジ加熱して、オーブンで焼くだけ！大葉とかつお節が香る、新しい和風カプレーゼです。
- 調理時間調理時間:20分
- カロリー128kcal （1人分）
- ☆☆☆☆
栄養成分 （1人分）
- エネルギー
- 128kcal
- たんぱく質
- 8.3g
- 脂質
- 8.0g
- 炭水化物
- 8.3g
- 食塩相当量
- 0.6g
- カルシウム
- 110mg
使用する商品
材料（2人分）
| クラフト ひとくちフレッシュモッツァレラ | 12粒 |
|---|---|
| ブロッコリー（冷凍） | 100g |
| まいたけ | 90g |
| ミニトマト | 10個 |
| うす口しょうゆ | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1と1/2 |
| 大葉 | 3枚 |
| かつお節 | 2g |
作り方
1
大葉はキッチンペーパーで水気を取り、1枚ずつ耐熱皿に並べ、ラップをしないで電子レンジ（500Ｗ）で約2分、大葉が乾燥するまで加熱します。足りない場合は10秒ずつ追加で加熱してください。あら熱を取り、手で細かく砕きます。
2
冷凍ブロッコリーは表示どおりに解凍し、キッチンペーパーで水気をしっかりふき取ります。まいたけは小房に分けます。
3
オーブンは230℃に予熱します。
4
耐熱皿にまいたけを広げ、ブロッコリー、ミニトマト、モッツァレラをのせます。全体にうす口しょうゆとごま油を回しかけます。
5
230℃のオーブンで、焼き色がつくまで約10分焼きます。
6
⑤に①の大葉とかつお節をのせます。
ひとくちメモ">
包丁を使わないので、あと一品足りないという時に追加で作れる簡単レシピです。
ポイント
-
電子レンジは機種、出力、容器、食品の量等によって加熱状態が異なります。記載の加熱時間は目安です。必要に応じて、加熱途中または加熱後に状態を確認しながら追加加熱してください。
-
モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ることが、おいしく作るポイントです。
-
大葉はキッチンペーパーで水気を取り、重ならないように電子レンジに入れることが、パリパリにするポイントです。
-
開封後のモッツァレラはすぐにお召し上がりいただくことをおすすめしています。残りのモッツァレラもお早めにお召し上がりください。
-
適塩に関する情報は画像をクリック♪
