レシピの基本情報
- 電子レンジの加熱時間は500Wを基準としています。
- 電子レンジやオーブンの加熱時間は機種によって異なります。記載してある時間は目安ですので、様子をみながら加減してください。
- 調理時間には・計量・乾物を戻す・冷やし固める・漬け込む時間などは含まれません。
オーブンの焼き時間や煮込み時間は含みます。 - 「室温」は25℃程度を目安としています。
- 乳製品は要冷蔵品です。持ち運ぶ際には保冷剤などを入れ、お早めにお召し上がりください。
- 1歳未満のお子さまがはちみつを食べると乳児ボツリヌス症にかかることがあります。
はちみつを使用したメニューは食べさせないようにご注意ください。
＊お菓子類は★でレベル分けをしています。
レシピを選ぶ時の参考にしてください。
- ★☆☆☆
- お菓子作りの初心者
- ★★☆☆
- 初級者（基本のお菓子に挑戦）
- ★★★☆
- 中級者（ステップアップしたお菓子に挑戦）
- ★★★★
- 上級者（本格スイーツに挑戦）
腸活！ヨーグルト仕立ての汁なし麻辣春雨
花椒と豆板醤の刺激的な辛さを、「ビヒダスヨーグルトWのビフィズス菌」でまろやかに仕上げた、麻辣湯風の冷製春雨です。
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- 調理時間調理時間:25分
- カロリー273kcal （1人分）
- ☆☆☆☆
栄養成分 （1人分）
- エネルギー
- 273kcal
- たんぱく質
- 14.2g
- 脂質
- 8.5g
- 炭水化物
- 37.0g
- 食塩相当量
- 2.3g
- カルシウム
- 193mg
- 食物繊維
- 4.5g
使用する商品
材料（2人分）
| 春雨 | 50g |
|---|---|
| ▼ヨーグルト麻辣たれ | |
| ・ビヒダス ヨーグルト Wのビフィズス菌 | 200g |
| ・鶏がらスープの素 | 小さじ2 |
| ・しょうゆ | 小さじ1 |
| ・豆板醤 | 小さじ1/3 |
| ・市販のおろしにんにく | 小さじ1/2 |
| ・市販のおろししょうが | 小さじ1/2 |
| ・花椒（パウダー） | 小さじ1/2 |
| ▼具材 | |
| ・豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） | 80g |
| ・トマト | 1/2個 |
| ・オクラ | 8本 |
| ・しめじ | 60g |
| ・きくらげ（乾燥） | 6枚 |
| ラー油 | 小さじ1/4 |
| 小ねぎの小口切り | 10g |
作り方
1
トマトと豚肉は一口大に切ります。オクラは塩（分量外）で板ずりします。しめじは小房に分け、きくらげは製品のパッケージの調理方法にしたがって戻します。
2
鍋に湯を沸かし、豚肉を入れて色が変わったら取り出します。同じ湯でオクラ、しめじ、きくらげをさっとゆで、水気を切ってあら熱を取ります。オクラは斜め半分に切ります。
3
別の鍋でたっぷりの湯を沸かし、春雨を表示時間通りゆでます。冷水で洗って水気をよく切ります。
4
ボウルにヨーグルト麻辣だれの全材料を混ぜ合わせ、春雨を加えて和えます。
5
器に④を盛り、具材をのせます。仕上げにラー油を回しかけ、小ねぎを散らします。全体をよく混ぜてお召し上がりください。
ひとくちメモ">
ヨーグルトのほどよい酸味がスパイスと調和し、辛さの中にもさっぱりとした後味が楽しめます。
オクラやきのこ類を合わせ、食物繊維も手軽に摂れる、夏にうれしい一品に仕上げました。
ポイント
-
辛さは豆板醤、花椒、ラー油で加減して調整してください。
