レシピの基本情報
- 電子レンジの加熱時間は500Wを基準としています。
- 電子レンジやオーブンの加熱時間は機種によって異なります。記載してある時間は目安ですので、様子をみながら加減してください。
- 調理時間には・計量・乾物を戻す・冷やし固める・漬け込む時間などは含まれません。
オーブンの焼き時間や煮込み時間は含みます。 - 「室温」は25℃程度を目安としています。
- 乳製品は要冷蔵品です。持ち運ぶ際には保冷剤などを入れ、お早めにお召し上がりください。
- 1歳未満のお子さまがはちみつを食べると乳児ボツリヌス症にかかることがあります。
はちみつを使用したメニューは食べさせないようにご注意ください。
＊お菓子類は★でレベル分けをしています。
レシピを選ぶ時の参考にしてください。
- ★☆☆☆
- お菓子作りの初心者
- ★★☆☆
- 初級者（基本のお菓子に挑戦）
- ★★★☆
- 中級者（ステップアップしたお菓子に挑戦）
- ★★★★
- 上級者（本格スイーツに挑戦）
ベイクドバナナチーズケーキ キビ砂糖のコク深い甘み
バナナの自然な甘みと、きび砂糖のコクを生かしたベイクドチーズケーキです。
なめらかなチーズ生地にバナナの風味をしっかり感じられる、やさしい味わいに仕上げました。
- 調理時間調理時間:（冷蔵庫で冷やす時間は除く）80分
- 難易度★★★☆
使用する商品
材料（直径15cmの底の抜ける丸型1台分）
| フィラデルフィアクリームチーズ | 200g |
|---|---|
| 生クリーム | 100g |
| 無塩バター | 25g |
| きび砂糖 | 50g |
| バナナ | 2本 |
| レモン汁 | 10g |
| 薄力粉 | 20g |
| ビスケットまたはクッキー | 40g |
作り方
準備
＊クリームチーズとバターは、事前に室温に戻しておきます。
準備
＊薄力粉は、ふるっておきます。
準備
＊オーブンは、170℃に予熱します。
1
ビスケットはポリ袋に入れてめん棒などでたたき、細かく砕きます。柔らかくしたバターと混ぜ、型の底に押し固めるように敷き詰めます。
2
バナナ1本はフォークで潰し、ピューレ状にしておきます。
3
ボウルにクリームチーズときび砂糖を入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく練ります。②のバナナ、生クリーム、レモン汁を加えて混ぜ、最後に薄力粉を加え、ダマがなくなるまで混ぜ合わせます。
4
①の型に③の生地を流し入れます。残りのバナナ1本はスライスし、生地の上に並べます。
5
170℃に予熱したオーブンで、竹串を刺して生地がついてこなくなるまで、約50分焼きます。焼き上がったら粗熱を取り、型から外して冷蔵庫で冷やします。
