レシピの基本情報
- 電子レンジの加熱時間は500Wを基準としています。
- 電子レンジやオーブンの加熱時間は機種によって異なります。記載してある時間は目安ですので、様子をみながら加減してください。
- 調理時間には・計量・乾物を戻す・冷やし固める・漬け込む時間などは含まれません。
オーブンの焼き時間や煮込み時間は含みます。 - 「室温」は25℃程度を目安としています。
- 乳製品は要冷蔵品です。持ち運ぶ際には保冷剤などを入れ、お早めにお召し上がりください。
- 1歳未満のお子さまがはちみつを食べると乳児ボツリヌス症にかかることがあります。
はちみつを使用したメニューは食べさせないようにご注意ください。
＊お菓子類は★でレベル分けをしています。
レシピを選ぶ時の参考にしてください。
- ★☆☆☆
- お菓子作りの初心者
- ★★☆☆
- 初級者（基本のお菓子に挑戦）
- ★★★☆
- 中級者（ステップアップしたお菓子に挑戦）
- ★★★★
- 上級者（本格スイーツに挑戦）
マスタードホワイトソースの豆腐ハンバーグ～適塩～
面倒な工程はなし！全ての材料を一気に混ぜるだけの豆腐ハンバーグです。
粒マスタードがアクセントになったクリームソースをたっぷりかければ、満足感のある一品に仕上がります。
- 調理時間調理時間:25分
- カロリー478kcal （1人分当たり）
- ☆☆☆☆
栄養成分 （1人分当たり）
- エネルギー
- 478kcal
- たんぱく質
- 25.1g
- 脂質
- 35.5g
- 炭水化物
- 19.3g
- 食塩相当量
- 1.9g
- カルシウム
- 194mg
使用する商品
材料（2人分）
| ▼豆腐ハンバーグ | |
|---|---|
| ・合いびき肉 | 150g |
| ・もめん豆腐 | 100g |
| ・玉ねぎのみじん切り | 1/4個分 |
| ・パン粉 | 10g |
| ・溶き卵 | 1/2個分 |
| ・塩 | 1g |
| ▼マスタードクリームソース | |
| ・森永のおいしい牛乳 | 200ml |
| ・森永北海道バター | 20g |
| ・薄力粉 | 大さじ1 |
| ・玉ねぎのみじん切り | 1/4個分 |
| ・しめじ | 50g |
| ・マッシュルーム | 50g |
| ・塩 | 1.2g |
| ・粒マスタード | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| パセリのみじん切り | 適量 |
作り方
1
豆腐ハンバーグを作ります。ボウルに全材料を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、2等分にして形をととのえます。
2
フライパンにサラダ油を熱して①を入れ、火が通るまで加熱して一度取り出します。
3
マスタードクリームソースを作ります。②のフライパンをきれいにしてバターを熱し、玉ねぎ、小房に分けたしめじ、薄切りにしたマッシュルームを入れて軽く炒め、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒めます。牛乳を少しずつ加え、とろみがつくまで5～6分煮込み、塩を加えます。火を止めて粒マスタードを加えて混ぜます。
4
皿に②と③のソースを盛り付け、パセリをかけて仕上げます。
ポイント
-
粒マスタードは熱いうちに加えると分離しやすいため、仕上げに加えましょう。
ハンバーグは絹ごし豆腐でも同様に作ることができます。 -
適塩に関する情報は画像をクリック♪
