パルテノdeグリークモモ

濃厚でクリーミーなギリシャヨーグルトパルテノと、甘くてジューシーな桃のマリアージュにうっとりする幸せスイーツです。

栄養成分（１人分当たり）

桃はヘタの部分を上にしてまな板にのせ、種の周りにテーブルナイフで切り込みを入れます。そこにスプーンを差し込み、桃を回しながら種の輪郭にそってスプーンを動かして種をくり抜きます。【☝ポイント参照】

沸騰した湯に①を入れて20秒くらいゆでます。氷水に取り、キッチンペーパーで水気をふき取ります。

くり抜いた部分にスプーンでパルテノを詰めます。パルテノは仕上げ用に少し残しておきます。

皿にグラノーラを敷き、③の皮をむき、パルテノを詰めた面を下にして盛り付け、仕上げ用のパルテノとミントを飾ります。はちみつをかけていただきます。

半分に切ると中からパルテノがとろーり！はちみつをかけると一体感が出て至福の味わいです。グラノーラの食感がアクセントです。
パルテノは３倍濃縮しているので、そのまま詰めてもトッピングしても適度なとろーり感を楽しめます。

桃の種をくり抜く時は、柄が長くて先の小さいスプーンを使用すると取り出しやすいです。
桃は傷つきやすく変色しやすいので、優しく扱い、食べる直前に皮をむきましょう。
＊このレシピには、はちみつを使用しています。1歳未満のお子さまには食べさせないでください。