レシピの基本情報
- 電子レンジの加熱時間は500Wを基準としています。
- 電子レンジやオーブンの加熱時間は機種によって異なります。記載してある時間は目安ですので、様子をみながら加減してください。
- 調理時間には・計量・乾物を戻す・冷やし固める・漬け込む時間などは含まれません。
オーブンの焼き時間や煮込み時間は含みます。 - 「室温」は25℃程度を目安としています。
- 乳製品は要冷蔵品です。持ち運ぶ際には保冷剤などを入れ、お早めにお召し上がりください。
- 1歳未満のお子さまがはちみつを食べると乳児ボツリヌス症にかかることがあります。
はちみつを使用したメニューは食べさせないようにご注意ください。
＊お菓子類は★でレベル分けをしています。
レシピを選ぶ時の参考にしてください。
- ★☆☆☆
- お菓子作りの初心者
- ★★☆☆
- 初級者（基本のお菓子に挑戦）
- ★★★☆
- 中級者（ステップアップしたお菓子に挑戦）
- ★★★★
- 上級者（本格スイーツに挑戦）
のびうまモッツァレラのたらみそキムチ鍋
たらの旨みが効いたピリ辛キムチ鍋にモッツァレラのミルク感がよく合います。モッツァレラをしゃぶしゃぶしながら「のびうま」をお楽しみください。
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- 調理時間調理時間:30分
- カロリー310kcal （4人で分けた時の1人分当たり）
- ☆☆☆☆
栄養成分 （4人で分けた時の1人分当たり）
- エネルギー
- 310kcal
- たんぱく質
- 32.2g
- 脂質
- 10.7g
- 炭水化物
- 24.1g
- 食塩相当量
- 5.3g
- カルシウム
- 288mg
使用する商品
材料（3～4人分）
| クラフトフレッシュモッツァレラ | 1袋 |
|---|---|
| まだら | 4切れ |
| 大根 | 1/2本 |
| 長ねぎ | 1と1/2本 |
| しいたけ | 8枚 |
| 厚揚げ | 150g |
| キムチ | 250g |
| 水 | 3カップ |
| 一味唐辛子 | 適量 |
| ▼合わせ調味料 | |
| ・みそ | 大さじ4 |
| ・砂糖 | 大さじ2 |
| ・酒 | 大さじ2 |
| ・だしの素 | 大さじ1 |
| ・にんにくのすりおろし | 小さじ2 |
作り方
1
合わせ調味料は全材料を混ぜ合わせます。
2
大根は縦4等分にしてから一口大の乱切りにします。鍋に水と大根を入れて火にかけ、沸騰したら中火にしてやわらかくなるまで約10分煮ます。
3
たら、厚揚げ、キムチは食べやすい大きさに切ります。長ねぎは幅5㎜の斜め切り、しいたけは半分に切ります。
4
②に①を加えて混ぜ合わせ、たら、長ねぎの白い部分、しいたけ、厚揚げ、キムチを入れてふたをして煮ます。火が通ったら、長ねぎの青い部分を加え、お好みで一味唐辛子をふります。
5
モッツァレラは厚さ5㎜の輪切りにします。
6
モッツァレラを食べる直前にその都度加え、とろりとするまで加熱しながらいただきます。
ポイント
-
モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ることが、おいしく作るポイントです。
-
モッツァレラはとろけた瞬間が食べ頃なので、加熱しすぎないようにしましょう。
キムチにより辛さが異なるので、お好みで一味唐辛子をふって調節してください。
