大人のかき氷〜カフェ・オランジェ〜

大人が楽しめるカクテル風かき氷です。
れん乳たっぷりの濃厚ミルク氷に、オレンジ風味のほろ苦いコーヒーソースは相性抜群です。

栄養成分（1人分当たり）

密閉容器にれん乳と牛乳を入れて混ぜ合わせ、冷凍庫で凍らせます。

コーヒーリキュールソースを作ります。鍋に水と寒天を入れて火にかけ、沸騰後1分～2分かき混ぜながら煮溶かします。寒天が溶けたら火を止め、リキュールとマーマレードを加えてよく混ぜ合わせ、あら熱を取ります。

①をスプーンで削るようにして器に盛り付け、②をかけます。お好みでマーマレードの果肉（分量外）をのせます。

牛乳とれん乳たっぷりの氷は溶けやすいので、かき氷器を使わずスプーンで削って作りましょう。コーヒーソースはとろみのついたジュレ状がおすすめです。ジュレが固まってしまった場合は、崩しながらかけましょう。