レシピの基本情報
- 電子レンジの加熱時間は500Wを基準としています。
- 電子レンジやオーブンの加熱時間は機種によって異なります。記載してある時間は目安ですので、様子をみながら加減してください。
- 調理時間には・計量・乾物を戻す・冷やし固める・漬け込む時間などは含まれません。
オーブンの焼き時間や煮込み時間は含みます。 - 「室温」は25℃程度を目安としています。
- 乳製品は要冷蔵品です。持ち運ぶ際には保冷剤などを入れ、お早めにお召し上がりください。
- 1歳未満のお子さまがはちみつを食べると乳児ボツリヌス症にかかることがあります。
はちみつを使用したメニューは食べさせないようにご注意ください。
＊お菓子類は★でレベル分けをしています。
レシピを選ぶ時の参考にしてください。
- ★☆☆☆
- お菓子作りの初心者
- ★★☆☆
- 初級者（基本のお菓子に挑戦）
- ★★★☆
- 中級者（ステップアップしたお菓子に挑戦）
- ★★★★
- 上級者（本格スイーツに挑戦）
ニース風サラダ
ニース風サラダは、アンチョビ、ブラックオリーブ、ゆで卵などを使う、南フランスのニース生まれのサラダです。
レシピTOPへ
- 調理時間調理時間:30分
- カロリー171kcal （1人分当たり）
- ☆☆☆☆
栄養成分 （1人分当たり）
- エネルギー
- 171kcal
- たんぱく質
- 10.8g
- 脂質
- 6.3g
- 炭水化物
- 23.2g
- 食塩相当量
- 0.9g
- カルシウム
- 123mg
使用する商品
材料（3人分）
| じゃがいも | 2個 |
|---|---|
| いんげん | 6本 |
| 紫玉ねぎ | 1/4個 |
| トマト | 1/2個 |
| ゆで卵 | 2個 |
| ブラックオリーブ（種なし） | 3個 |
| ツナ(缶詰） | 20g |
| ベビーリーフミックス | 20g |
| パセリのみじん切り | 適量 |
| ▼ヨーグルトソース | |
| ・ビヒダスプレーンヨーグルト 脂肪ゼロ | 150g |
| ・粒マスタード | 大さじ1/2 |
| ・アンチョビのみじん切り | 1枚分 |
| ・にんにくのすりおろし | 少々 |
| ・塩 | 少々 |
作り方
1
ボウルにヨーグルトソースの全材料を入れて混ぜ合わせます。【☝ポイント参照】
2
じゃがいもは一口大に切ります。やわらかくゆでて水気を切り、①に加えて混ぜ合わせます。
3
いんげんは塩(分量外)を加えた熱湯でゆでて冷水にとり、水気を切って長さ3等分に切ります。紫玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をよく切ります。ブラックオリーブは薄くスライスします。
4
トマトとゆで卵はくし型に切ります。
5
①に③、ブラックオリーブ、ツナを加えて混ぜ合わせます。
6
器にベビーリーフミックス、⑤、④を盛り付け、パセリを散らします。
ひとくちメモ">
ドレッシングの代わりに「ビヒダスプレーンヨーグルト 脂肪ゼロ」で作るノンオイルのソースでアレンジして、ヘルシーなのに食べごたえのあるサラダに仕上げました。
ポイント
-
じゃがいもは冷めると味がなじみにくいので、茹でたら熱いうちにソースと和えましょう。オイルを使わないソースなので、粒マスタードやアンチョビを使ってしっかり風味をつけるのがポイントです。
