ヘルシーなジャーマンポテト風サラダ

カリカリに焼いたベーコンがほど良い満足感を与えてくれるので、食べごたえは十分！「ビヒダスプレーンヨーグルト　脂肪ゼロ」とマスタードでアレンジしたヘルシーなソースがポイントです。

栄養成分（1人分当たり）

じゃがいもは一口大に切り、やわらかくゆでて水気を切ります。熱いうちにフォークで軽くつぶし、塩で下味をつけます。【☝ポイント参照】玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をよく切ります。

ベーコンは幅1㎝に切り、弱火でじっくりと炒めてカリカリベーコンを作ります。

ボウルに①、ヨーグルト、マスタードを入れて混ぜ合わせます。②とパセリを加えて混ぜ、塩とブラックペッパーで味をととのえます。