レンジで簡単!きのこのヨーグルトマリネ

電子レンジでお手軽!ヨーグルトとぽん酢でさっぱりいただく、きのこが主役のマリネです。

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レンジで簡単!きのこのヨーグルトマリネ
  • 調理時間調理時間:(冷蔵庫で冷やす時間を除く)15分
  • カロリー79kcal (1人分当たり)
  • ☆☆☆☆

栄養成分 (1人分当たり)

エネルギー
79kcal
たんぱく質
6.1g
脂質
2.4g
炭水化物
11.5g
食塩相当量
1.6g
カルシウム
75mg
ビタミンD
2.6μg
食物繊維
4.9g

使用する商品

材料(2人分)

しいたけ 100g
しめじ 100g
まいたけ 100g
ぽん酢しょうゆ 大さじ1と1/2
ビヒダスプレーンヨーグルト 120g
少々

作り方

1

しいたけは薄切りにし、しめじとまいたけは小房に分けます。

2

耐熱ボウルに①を入れてラップをし、電子レンジ(500W)で約2分加熱し、全体を混ぜ合わせます。再びラップをしてさらに約1分加熱し、汁気を切ります。

3

別のボウルにヨーグルト、ぽん酢しょうゆ、塩を入れて混ぜ合わせます。②のきのこを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間以上冷やします。

ひとくちメモ">

きのこに含まれるビタミンDはカルシウムの吸収を高めます。ヨーグルトと一緒に摂れば、無理なくカルシムや食物繊維がたっぷり摂れ、健康を意識している方におすすめのメニューです。

ポイント

  • お好みで、仕上げにオリーブオイルをかけるとコクが加わり風味豊かな味わいが楽しめます。

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