りんご入りスイートポテト

れん乳入りで、しっとり優しい甘みのスイートポテトと、みずみずしいりんごのコンポートがマッチした、季節感いっぱいのスイーツです。

栄養成分（1個当たり）

りんごのコンポートを作ります。りんごは厚さ3㎜のいちょう切りにします。耐熱容器に並べ、レモン汁、水、砂糖をまぶしてラップをし、電子レンジ(500W)で約4分加熱して冷まします。

さつまいもは厚さ1㎝の輪切りにし、皮を厚めにむいて十分水にさらします。水気を切って、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(500W)で約4分加熱します。熱いうちにつぶし、バター、れん乳、牛乳を順に入れて混ぜ合わせます。

カップを作ります。ぎょうざの皮の片面に溶かしたバター(分量外)を薄く塗り、シナモンをふりかけます。その面を下にしてアルミ型に敷きます。【☝ポイント参照】

③に半量の②、ペーパーで汁気をふき取った①、残りの②を順にのせ、表面に卵黄を塗ります。温めたオーブントースターで3～4分加熱し、型からはずして約1分加熱します。

れん乳を加えることで、スイートポテトがしっとり、なめらか、コクのある風味に仕上がります。季節の果物やナッツ類などを使ってお好みのアレンジをお楽しみください。

餃子の皮でカップを作ります。餃子の皮に溶かしバターを薄く塗り、シナモンをふりかけると粉っぽさがなくなります。このひと手間で、餃子の皮とは思えないほど、本格的なデザートに変身します。りんごの汁気で、餃子の皮がしんなりすることがあるので、汁気をきちんとふき取っておくことも大切なポイントです。