レシピの基本情報
- 電子レンジの加熱時間は500Wを基準としています。
- 電子レンジやオーブンの加熱時間は機種によって異なります。記載してある時間は目安ですので、様子をみながら加減してください。
- 調理時間には・計量・乾物を戻す・冷やし固める・漬け込む時間などは含まれません。
オーブンの焼き時間や煮込み時間は含みます。 - 「室温」は25℃程度を目安としています。
- 乳製品は要冷蔵品です。持ち運ぶ際には保冷剤などを入れ、お早めにお召し上がりください。
- 1歳未満のお子さまがはちみつを食べると乳児ボツリヌス症にかかることがあります。
はちみつを使用したメニューは食べさせないようにご注意ください。
＊お菓子類は★でレベル分けをしています。
レシピを選ぶ時の参考にしてください。
- ★☆☆☆
- お菓子作りの初心者
- ★★☆☆
- 初級者（基本のお菓子に挑戦）
- ★★★☆
- 中級者（ステップアップしたお菓子に挑戦）
- ★★★★
- 上級者（本格スイーツに挑戦）
切り干し大根のごまヨーグルトサラダ
煮物でおなじみの切り干し大根を、ヨーグルト入りのごまドレッシングでさっぱりサラダにアレンジしました。
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- 調理時間調理時間:15分
- カロリー183kcal （1人分当たり）
- ☆☆☆☆
栄養成分 （1人分当たり）
- エネルギー
- 183kcal
- たんぱく質
- 14.2g
- 脂質
- 7.6g
- 炭水化物
- 17.0g
- 食塩相当量
- 1.3g
- カルシウム
- 193mg
使用する商品
材料（2人分）
| 鶏むね肉（皮なし） | 80g |
|---|---|
| 酒 | 小さじ1 |
| 切り干し大根 | 30g |
| きゅうり | 1/2本 |
| ▼ごまドレッシング | |
| ・ビヒダス プレーンヨーグルト | 100g |
| ・マヨネーズ | 小さじ2 |
| ・すりごま（白） | 大さじ1と1/3 |
| ・めんつゆ（三倍濃縮） | 大さじ1 |
作り方
1
鍋に鶏肉を入れ、鶏肉がかぶるくらいの水と酒を入れて火にかけます。沸騰したら弱火にして火が通るまで蒸し煮にし、冷めたら手でさきます。【☝ポイント参照】
2
切り干し大根は製品のパッケージにしたがって戻し、さっとゆでて水気をよく絞ります。きゅうりはせん切りにします。
3
ボウルにごまドレッシングの全材料を入れて混ぜ、①と②を加えて混ぜ合わせます。
ひとくちメモ">
マヨネーズ控えめで、ヘルシーに仕上がります。
食物繊維が豊富な切り干し大根に加え、たんぱく質やカルシウムも摂れる、体にうれしいメニューです。
ポイント
-
鶏肉はそぎ切りにしてから蒸し煮にしたり、電子レンジで加熱すると調理時間が短縮できます。
また、市販のサラダチキンを使うとより手軽に作れます。
