チーズいももち

もっちりとしたおいもと、とろ～りチーズが楽しめます。

栄養成分（1個当たり）

じゃがいもは一口大に切ってゆで、熱いうちにつぶして片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、10等分にします。

チーズは4等分にし、2枚ずつ重ねます。

①を各々2つに分けて平たい円形にし、チーズが中心にくるようにはさんで形をととのえます。【☝ポイント参照】フライパンにサラダ油を熱し両面こんがり焼きます。刷毛等で両面にしょうゆを塗ります。

「いももち」は、北海道の名産品じゃがいもを使って昔から家庭で作られていた素朴な郷土料理です。とろりと溶けたチーズがもちもちの生地やお醤油の香ばしい香りにもマッチします。お酒のおつまみやおやつにもおすすめです。

じゃがいもでチーズを包む時は、チーズの角を少し折っておくと丸く形をととのえやすくなります。チーズが見えないように丁寧に包みましょう。じゃがいも生地は伸びないので、チーズを中心に押し入れて包もうとするのでなく、薄くのばしたじゃがいも生地でチーズをサンドするときれいに包めます。