カルシウムたっぷり和風ハンバーグ

鶏ひき肉、大豆、スキムミルクで作った、たんぱく質とカルシウムがたっぷり摂れるハンバーグです。さらに食物繊維も摂れ、栄養面でもうれしい一品です。

栄養成分（1人（2個）分当たり）

フードプロセッサーにざく切りにした玉ねぎと大豆の水煮を入れて混ぜ合わせます。細かくなったら、鶏ひき肉、スキムミルク、塩、こしょうを加えて粘りが出るまでさらに混ぜます。取り出して4等分にし、丸めて形をととのえます。【☝ポイント参照】

フライパンにサラダ油を熱し、①を入れて中火で焼きます。焼き色がついたら裏返してふたをし、弱火にして中に火が通るまで焼きます。

器にハンバーグを盛り付け、大葉と水気を切った大根おろしをのせてぽん酢しょうゆをかけます。