レシピの基本情報
- 電子レンジの加熱時間は500Wを基準としています。
- 電子レンジやオーブンの加熱時間は機種によって異なります。記載してある時間は目安ですので、様子をみながら加減してください。
- 調理時間には・計量・乾物を戻す・冷やし固める・漬け込む時間などは含まれません。
オーブンの焼き時間や煮込み時間は含みます。 - 「室温」は25℃程度を目安としています。
- 乳製品は要冷蔵品です。持ち運ぶ際には保冷剤などを入れ、お早めにお召し上がりください。
- 1歳未満のお子さまがはちみつを食べると乳児ボツリヌス症にかかることがあります。
はちみつを使用したメニューは食べさせないようにご注意ください。
*お菓子類は★でレベル分けをしています。
レシピを選ぶ時の参考にしてください。
- ★☆☆☆
- お菓子作りの初心者
- ★★☆☆
- 初級者(基本のお菓子に挑戦)
- ★★★☆
- 中級者(ステップアップしたお菓子に挑戦)
- ★★★★
- 上級者(本格スイーツに挑戦)
野菜たっぷりタコライス
沖縄でポピュラーなタコライスは、トマト味のピリ辛ソースとチーズをご飯にのせていただくのが定番です。 トマト、きゅうり、レタス、コーンなど野菜をたっぷり使った、カラフルで見た目も楽しめるメニューです。
レシピTOPへ栄養成分 (1人分当たり)
- エネルギー
- 551kcal
- たんぱく質
- 20.0g
- 脂質
- 22.1g
- 炭水化物
- 73.6g
- 食塩相当量
- 2.3g
- カルシウム
- 191mg
使用する商品
材料(3人分)
ご飯 | 3杯分(ご飯茶碗) |
---|---|
合いびき肉 | 150g |
トマト | 2個 |
きゅうり | 1/2本 |
レタス | 2枚 |
赤唐辛子 | 1本 |
玉ねぎのみじん切り | 1/2個分 |
▼調味料 | |
・トマトケチャップ | 大さじ1 |
・しょうゆ | 大さじ1 |
・レモン汁 | 小さじ1 |
・塩 | 小さじ1/3 |
・こしょう | 少々 |
サラダ油 | 大さじ1 |
スイートコーン(ホールタイプ) | 50g |
クラフト細切りチーズ | 60g |
ポテトチップス | 10g |
作り方
1
トマトときゅうりは1㎝角に切り、トマトは飾り用に少量取り分けておきます。レタスはざく切りにします。
2
フライパンにサラダ油を熱し、赤唐辛子、玉ねぎ、ひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったらトマトと調味料の全材料を加え、汁気がなくなるまで炒めます。赤唐辛子は取り除きます。【☝ポイント参照】
3
ご飯の上に②をのせ、飾り用のトマト、きゅうり、レタス、コーン、チーズ、砕いたポテトチップスを散らします。
ひとくちメモ">
タコライスのトッピングに欠かせないチーズには、細切りタイプのチーズがおすすめです。余熱で適度に溶けるので具やごはんとよく絡みます。たっぷりの夏野菜やひき肉の具、ごはんとよく混ぜ合わせてからいただきましょう。お好みでタバスコをかけてお召し上がりください。
ポイント
-
玉ねぎとひき肉を炒めたところに、トマトを加えたらよく煮詰めます。みずみずしいトマトには水気が多いので、汁気をとばすようによく混ぜながら炒めるのがコツです。汁気がなくなり、全体がしっとりまとまったら完成です。