きのこのチーズ焼き

きのことチーズに牛乳衣を絡めて作る旨みたっぷりのチーズ焼きです。

栄養成分（1人分当たり）

しめじとまいたけは小房に分け、エリンギは長さ5㎝の細切りにします。衣の全材料をさっくりと混ぜ合わせます。

ボウルにきのことチーズを入れて混ぜ合わせ、衣を加えてさっくり混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油を熱し、②をスプーンでひとすくいずつ入れて平たくととのえ、弱火で両面がきつね色になるまでじっくりと焼きます。【☝ポイント参照】器に盛りつけ、くし形に切ったレモンを添えます。

衣を作る時に牛乳を使うと、カルシウムが無理なくたっぷり摂れます。カルシウムは、きのこに含まれるビタミンＤで吸収が良くなります。育ち盛りのお子さまやご高齢の方にもおすすめの一品です。