おからのヨーグルトサラダ

ビフィズス菌を含むビヒダスヨーグルトでおからを和えた、食物繊維たっぷりのおなかにうれしいサラダです。

栄養成分（1人分当たり）

おからは器に入れてラップをふんわりかけ、電子レンジ(500Ｗ)で約2分加熱して冷まします。【☝ポイント参照】

玉ねぎは薄切りにし、水にさらしてしっかり水気を切ります。きゅうりはせん切りにし、かにかまぼこはさいておきます。

ドレッシングは全材料を混ぜ合わせます。

ボウルに①のおから、②、③を入れてその都度よく混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえます。

マヨネーズの代わりにヨーグルトを使用してドレッシングを作ると、さっぱりと仕上がります。

おからは火を通すことで豆臭さが消え、水分が飛んで味がしみこみやすくなります。電子レンジで加熱する時はふんわりとラップをかけるのがポイント。ほど良く蒸気の逃げ道を作り、仕上がりをよくします。
おからの水分によって、ヨーグルトドレッシングの量を加減してください。