レシピの基本情報
- 電子レンジの加熱時間は500Wを基準としています。
- 電子レンジやオーブンの加熱時間は機種によって異なります。記載してある時間は目安ですので、様子をみながら加減してください。
- 調理時間には・計量・乾物を戻す・冷やし固める・漬け込む時間などは含まれません。
オーブンの焼き時間や煮込み時間は含みます。 - 「室温」は25℃程度を目安としています。
- 乳製品は要冷蔵品です。持ち運ぶ際には保冷剤などを入れ、お早めにお召し上がりください。
- 1歳未満のお子さまがはちみつを食べると乳児ボツリヌス症にかかることがあります。
はちみつを使用したメニューは食べさせないようにご注意ください。
＊お菓子類は★でレベル分けをしています。
レシピを選ぶ時の参考にしてください。
- ★☆☆☆
- お菓子作りの初心者
- ★★☆☆
- 初級者（基本のお菓子に挑戦）
- ★★★☆
- 中級者（ステップアップしたお菓子に挑戦）
- ★★★★
- 上級者（本格スイーツに挑戦）
チキンヨーグルトカレー
ヨーグルトたっぷりでまろやかなカレーです。
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- 調理時間調理時間:40分
- カロリー650kcal （1人分当たり）
- ☆☆☆☆
栄養成分 （1人分当たり）
- エネルギー
- 650kcal
- たんぱく質
- 23.9g
- 脂質
- 23.1g
- 炭水化物
- 96.0g
- 食塩相当量
- 2.3g
- カルシウム
- 133mg
使用する商品
材料（3人分）
| 鶏もも肉（皮つき） | 250g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんじん | 1本 |
| じゃがいも | 2個 |
| にんにく | 1片 |
| しょうが | 1片 |
| 森永北海道バター | 30g |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| 固形スープの素 | 1個 |
| ビヒダスプレーンヨーグルト | 200g |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| ウスターソース | 小さじ2 |
| いちごジャム | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| ご飯 | 3杯分（ご飯茶碗） |
作り方
1
鶏もも肉は一口大に切り、塩（分量外）、こしょうをかけます。
2
玉ねぎは薄切り、にんじんはくし形切りにし、じゃがいもは一口大に切って水にさらします。にんにく、しょうがはすりおろします。
3
鍋にバターを熱して溶かし、玉ねぎ、にんにく、しょうがを炒めます。鶏もも肉を加えて色が変わるまで炒め、にんじん、じゃがいもを加えて炒めます。
4
③に薄力粉を加えてさらに炒め、水（3カップ）と固形スープの素を加え、アクを取りながら野菜がやわらかくなるまで煮込みます。
5
ボウルにヨーグルトを入れ、④のスープを少しずつ加えてなめらかにし、④に戻し入れます。【☝ポイント参照】カレー粉、トマトケチャップ、ウスターソース、いちごジャムを加え、20分くらいとろみがつくまで煮込み、塩、こしょうで味をととのえます。
6
皿にご飯を盛り、カレーをかけます。
ひとくちメモ">
おいしさの秘密はヨーグルトの酸味といちごジャムの甘みの相乗効果。辛いものが苦手なお子さまにもおすすめのまろやかで優しい味わいです。
ポイント
-
ヨーグルトは、少量のスープでのばしてから加えると、だまにならずにきれいに混ざります。
