ヨーグルトのクレームアンジェ

ふんわりヨーグルトのカフェ風デザート

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ヨーグルトのクレームアンジェ
  • 調理時間調理時間:水気を切る時間は除く 20分
  • カロリー179kcal (1人分当たり)
  • 難易度
  • ★★★☆

栄養成分 (1人分当たり)

エネルギー
179kcal
たんぱく質
2.4g
脂質
14.4g
炭水化物
10.2g
食塩相当量
0.1g
カルシウム
44mg

使用する商品

材料(6人分)

森永フレッシュ純乳脂42 200ml
森永ビヒダスヨーグルト 100g
卵白 2個分
砂糖 大さじ3
森永フルーツソース ブルーベリー 適量
ブルーベリー 適量
ラズベリー 適量
ミント 適量

作り方

1

クリームを8分立てに泡立て、ヨーグルトを加えます。

2

別のボールに卵白を入れて泡立て、途中2~3回に分けて砂糖を加えながら角が立つまで泡立て、【1】に加えて泡を消さないように混ぜ合わせます。

3

ボールにキッチンペーパーを敷いたざるを入れ、その上に【2】を入れ、冷蔵庫に2~3時間入れて水気を切ります。

4

【3】をスプーンですくって器に盛り、ソースをかけてお好みでブルーベリー、ラズベリー、ミントを飾ります。

ポイント

  • 卵白の泡立ては、もったりとしてきめが細かくなってきたら、砂糖を少しずつ加えます。
    半量位になるまで水気を切って下さい。

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