揚げないフライドチキン・カレーチーズ風味

揚げずにオーブンでカリッと焼き上げる、チーズ＆カレーの風味豊かなフライドチキンです。

栄養成分（1本当たり）

準備

オーブンは180℃に予熱します。

ポリ袋に鶏肉を入れ、塩、パプリカ、カレー粉、パルメザンチーズをふり入れて全体にまぶし、手でもみ込みます。溶き卵、牛乳を加えてさらにもみ込み、冷蔵庫に1時間くらい入れて漬け込みます。

①に片栗粉を加えて混ぜ合わせ、180℃のオーブンで約40分、鶏肉に火が通るまで焼きます。

ローストチキン等と比べて手軽に作れるので、クリスマスのメニューにもおすすめです。
鶏肉を漬け込むたれにはチーズや牛乳の旨みとコク、そして栄養がたっぷり。漬けだれを肉にからませ、旨みも栄養も残さず摂るようにしましょう。

卵や牛乳に鶏肉を漬け込むとしっとりふっくらとした仕上がりに。
ポリ袋に入れ、余分な空気を抜くとしっかり漬け込めます。片栗粉の衣が旨みを閉じ込め、カリッとした食感に仕上がります。